(( منتديات بنات محافظة حلوان2010 ))
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
(( منتديات بنات محافظة حلوان2010 ))
(( حـرية )( عدالة )( اجتماعية ))
(( منتديات بنات محافظة حلوان2010 ))
::
(بنات حلوان عالم مطبخ حواء)
::
منتدى قناة الطبخ
أشهي اكلات عيد الاضحي المبارك من فتافيت
كاتب الموضوع
رسالة
Admin
Admin
المساهمات
:
343
تاريخ التسجيل
:
11/02/2010
موضوع: أشهي اكلات عيد الاضحي المبارك من فتافيت
الأربعاء ديسمبر 01, 2010 5:02 am
أشهي اكلات عيد الاضحي المبارك من فتافيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشهى اكلات عيد الاضحى المبارك
أولا: كل سنة وكل المسلمين في مشارق الأرض ومغاربها طيبين
ويا رب يكون عيد سعيد على كل الناس...
طبعا كلنا عارفين إن عيد الاضحي هو عيد اللحمة، علشان كده
هاقدم لكم النهارده مجموعة متنوعة من الأكلات المناسبة لعيد
الأضحى المبارك...
الفتّة اللذيذة
أكيد العيد مش هيكون عيد من غير طبق الفتة اللذيذ ودي أحسن
طريقة لعمل الفتة..
المقادير:
• كيلو لحم ضأن مقطع بالعظم ويا ريت يكون "لحم الكتف".
• نص كيلو رز.
• ماء ساخن.
• بصلة كبيرة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2فص حبهان.
• ملعقة قرنفل.
• 6فصوص ثوم مهروس.
• رغيف خبز محمص.
• نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.
• عود قرفة.
• ورقة لاورا.
• ملح.
• كوباية كبيرة عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة خل أبيض.
الطريقة:
1. هنسلق اللحمة الضاني ونضيف ليها عند السلق بصلة وورقة
لاورا وفص حبهان وملعقة القرنفل والملح ونسيبها لغاية ما تستوي.
2. أثناء ما اللحمة بتستوي هنجيبِ الأرز ونغسله وبعد كده نجيب
الصينية اللي هنعمل فيها الأرز ونحط فيها ملعقة ونصف سمنة وبعد
كده نضيف ليها الرز ونقلبه على النار لمدة خمس دقائق بعد كده
نجيب ميه ونضيف ليها شوية ملح ونضيفها للرز ونسيبه على نار
هادية لغاية ما يستوي.
3. هنجيب بصلة ونقطعها قطع صغيرة ونحمرها في السمنة لغاية
ما نلاقي لونها بدأ يميل إلى اللون الأصفر نضيف ليها التوم مع
التقليب لما نلاقيهم لونهم بدأ يكون ذهبي نضيف ليهم كوب عصير
الطماطم والصلصة ونسيبهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق،
ونضيف ليهم شوية شوربة ونسيبهم على النار لمدة ربع ساعة.
4. بعد كده هنجيب الصينية ونقطع فيها الخبز ونضيف ليه شوربة
اللحمة ونسيبهم لمدة عشر دقائق علشان العيش يتشرب من الشوربة.
5. هنجيب طبق كبير ونحط فيه الأرز والخبز ونحط فوقهم
الصلصة اللي عملناها ومن فوقها اللحمة...
وبالهنا والشفا
لحمة ضانى مشوية
لحمة ضاني مشوية
المقادير:
• لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم أو "ريش".
• كوب كبير عصير طماطم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.
• 10 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• 1 حبة جوزة الطيب مبشورة ناعم.
• 1 بصلة كبيرة.
• فلفل رومي أخضر.
• نص فنجان زيت.
الطريقة:
1. هنجيب اللحمة ونغسلها كويس.
2. هنجهز تتبيلة اللحمة وهي عبارة عن "الزيت + الخل + الكمون
+ جوزة الطيب + البصلة + عصير الطماطم + الفلفل الأسود +
الفلفل الأخضر + الثوم + الشطة" ونضربهم مع بعض في الخلاط.
3. بعد كده هنجيب صينية وندهنها بالخليط ده وبعد كده نبدأ في
رص اللحمة في صورة طبقات وبين كل طبقة وطبقة نحط خلطة
التتبيل...
4. بعد ما نخلص من رص اللحمة نحطها وخليط التتبيل في التلاجة
لمدة 3 ساعات، بعد كده نخرجها ونشويها على الشواية الكهرباء أو
الفحم...
وبالهنا والشفا
فخد ضاني في الفرن مع أرز بالخلطة
المقادير:
• فخدة ضاني.
• كيلو فلفل رومي أحمر.
• 4علب زبادي.
• 5معالق صغيرة خل تفاح.
• كيلو رز.
• كوباية كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيره ملح.
• 2ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 2ملعقة كبيرة بهارات.
• ملعقة صغيرة كاري.
• نصف كيلو بندق.
• كوباية كبيرة ماء.
• فلفل أصفر وأخضر مقطع قطعا صغيرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قطعتان فحم.
الطريقة:
1. هنجيب الفخدة ونعمل فيها فتحة كبيرة بالسكين، بعد كده نتبل
الفخدة بمزيج الخليط الآتي" الزبادي والملح والعسل والخل
والبهارات والفلفل الأسمر"...
2. بعد ما نتبل الفخدة بالخليط ده نحطها في الثلاجة لمدة يوم بعد كده
نطلعها من التلاجة ونجيب الفلفل الرومي الأحمر ونقطعه إلى قطع
صغيرة ونحشيها بيه، بالإضافة إلى باقي الخليط المنقوع فيه
الفخدة...
3. نحطها في الفرن وندهنها بالزيت ونسيبها في الفرن لمدة ساعة
أو ساعة ونصف أو لغاية ما لونها يبقى أحمر وتستوي...
5. بعد كده نسخّن قطعتين الفحم على النار لغاية لونهم ما يبقى أحمر
ونحطهم على الفخدة وهي سخنة ونغطي عليها علشان تحتفظ
برائحة الفحم علشان تدي مذاق ورائحة رائعة.
6. نصفّي الصوص النازل من الفخدة ونضيفه إلى الرز على النار
ونقلب كويس وبعد كده نضيف إليهم كاري وملح ومية وبندق ونقلبهم
على نار هادية لمدة ربع ساعة أو لغاية ما نلاقي الرز استوى.
7. هنجيب الفخدة ونقطعها شرائح ونقدمها في طبق مع الرز ونرش
من فوق شوية ملح وفلفل أخضر وأصفر للتجميل.
وبالهنا والشفا
صينية الرقاق بالبشاميل
ودي كمان أكلة بسيطة ممكن إننا نعملها في العيد
المقادير:
• نصف كيلو رقاق.
بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• نص كيلو لحمة مفرومة.
• نص كوب كبير زبدة.
• نص كوب كبير دقيق.
• 4 كوبيات لبن.
• ملح و فلفل.
• 2بيضة.
• كوب كبير شوربة لحمة.
الطريقة:
1- هنعصج اللحمة المفرومة عن طريق إننا نقطع بصلة كبيرة إلى
قطع صغيرة بعد كده نضيف ليها الملح والفلفل الأسود واللحمة
ونحطهم على النار ونضيف ليهم معلقة زبدة ونسيبهم على النار مع
التقليب المتسمر وبعد نص ساعة نضيف ليها كوباية مية ونسيبها
على النار لغاية ما اللحمة تشرب المية وتستوي.
2- بعد كده هنجهز البشاميل عن طريق إننا نسخن الزبدة ونضيف
ليها الدقيق مع التقليب لغاية ما لون الدقيق يبقى ذهبي بعد كده
نضيف ليه اللبن تدريجيا مع التقيب المستمر لغاية ما يبقى قوامه
سميك بعد كده نضيف ليه الملح والفلفل الأسود بعد كده نشيله من
على النار وبعد ما يبرد نجيب بيضة ونحطها في طبق ونضربها
بالمضرب مع الملح والفلفل وبعد كده نضيفها إلى البشاميل ونقلبهم
مع بعض.
3- هنجيب الرقاق ونبلّه بالشوربة السخنة "ممكن إننا نستبدل
الشوربة بالمية" علشان يكون خفيف.
4- هنجيب صينية فرن وندهنها بالزبدة ونرص فيها نص كمية
الرقاق الموجود عندنا ونضيف ليها اللحمة وبعد كده نص كمية
البشاميل وبعد كده نرص باقي كمية الرقاق الموجودة، بعد كده
نغطي وش الصينية بباقي كمية البشاميل الموجود عندنا.
5- هندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نص ساعة أو
لغاية ما وشها يحمر بعد كده نخرجها من الفرن ونقطعها.
صينية اللحم في الفرن
المقادير:
• كيلو لحمة.
• 3 بصلات مقطعة شرائح.
• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• 3 فصوص ثوم مطحونين.
• ملح -كمون-ك***ة-فلفل أسود
• عود قرفة.
الطريقة:
اخلطي اللحمة مع الثوم والبهارات
والملح بعد كده حطي في الصينية طبقة من شرائح البصل
ثم طبقة من شرائح الطماطم
وبعد كده حطي اللحمة عليها
ثم باقي شرائح البصل والطماطم،
وبعد كده غطي الصينية بالورق الحراري
وحطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة
أو لغاية ما تحسي إنها استوت..
وبألف هنا وشفا.
موزة بالفريك
المقادير :
• نصف كيلو لحم موزة خال من العظم.
• نصف كيلو فريك.
• نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• بصلة.
• عود كرفس.
• فص حبهان.
• مكسرات محمرة.
• طماطم مشوية.
الطريقة
اسلقي الموزة
وضيفي إليها أثناء السلق بصلة مقطعة أربع تربع
وعود كرفس وفص حبهان
قبل ما اللحمة تستوي بشوية ضيفي إليها الملح
لما تلاقي اللحمة استوت شيليها من "الشوربة"
وحطيها في مصفة..
في الفترة اللي فيها اللحمة بتستوي
هاتِ الفريك ونقيه وبعد كده انقعيه في شوية ميه
بعد كده هاتِ صينية وحطيها على النار
وضيفي إليها شوية سمنة والفريك
وقلبي الفريك في السمنة لمدة خمس دقائق
بعد كده ضيفي إليه الشوربة
وشوية بهارات وملح
وسبيه على نار هادئة لغاية ما يستوي.
بعد كده رشي على لحم الموزة المسلوقة شوية بهارات
وملح وحمريها في السمنة.
بعد كده حطي الفريك في طبق التقديم
وحطي فوقه اللحمة المحمرة
وللتجميل شوية مكسرات
والطماطم المشوية على جانب الطبق
أعجبني
لم يعجبني
أشهي اكلات عيد الاضحي المبارك من فتافيت
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
رد: وصفات فتافيت حورية المطبخ فتافيت الحلويات السكريات الكعك الكاتو كيك حلاوة بسكويت
»
وصفات فتافيت حورية المطبخ فتافيت الحلويات السكريات الكعك الكاتو كيك حلاوة بسكويت تارت
»
اكلات عيد الاضحى لبنات مصر
»
اكلات بالصور لمنال العالم
»
تحميل مجله فتافيت عدد نوفمبر2010
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
(( منتديات بنات محافظة حلوان2010 ))
::
(بنات حلوان عالم مطبخ حواء)
::
منتدى قناة الطبخ
(( منتديات بنات محافظة حلوان2010 ))
::
(بنات حلوان عالم مطبخ حواء)
::
منتدى قناة الطبخ
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--(بنات حلوان المنتدىالعام)
| |--مـــــــــنتدى ا لــعـــــــــام
| |--(منتدى الدستور المصرى)
| |--منتدى اخبار حلوان
| |--منتدى الخدمه الاجتماعية
| |--منتدى حكيات بنات حلوان
| |--منتدى الترحيب والاجتماعيات
| |--منتدى دردشة ومواضيع عامة
| |--منتدى فضفضة و تجارب
| |--منتدى الا سلامي العام
| |--منتدى تفسير الاحلام
| |--منتدى ترفيه وتسالى
| |--(ثورة 25 يناير فى مصر 2011)
|
|--(بنات حلوان عالم مطبخ حواء)
| |--منتدى الحلويات شرقيه
| |--منتدى مطبخ حواء
| |--منتدى الاسره والصحه
| |--مـنتدى الأناقه و الجمال
| |--منتدى وصفات الطبخ
| |--منتدىمطبخ منال العالم
| |--منتدى الشيف حسن
| |--منتدى قناة الطبخ
| |--منتدى الشيف اسامة
| |--منتدى الشيف شربيني
| |--منتدى الشيف يسري
| |--منتدى فساتين ازياء
|
|--(بنات حلوان اكسسوارحواء)
| |--منتدى اكسسوار موضة
| |--منتدى مكياج تسريحات
| |--منتدى ديكورغرف نوم
| |--مـنتدى الـف ليله وليلة
|
|--(بنات حلوان ازياء موضه)
| |--منتدى عالم حواء العام
| |--منتدى الرجل والاناقه
| |--منتدى عادات وتقاليد
| |--منتدى مشاكل ازواج
| |--منتدى مطبخ مصرى
| |--منتدى ا طب البد يل
|
|--(بنات حلوان ترحيب تعارف)
| |--منتدى ازياء و موضة
| |--منتدى ميكاب و تسريحات
| |--منتدى ملابس البيت
| |--منتدى ا لعناية بالشعر
|
|--(بنات حلوان طرب فن)
| |--منتدى ا لمرأة والطفل
| |--منتدى الاعشاب والطب
| |--منتدى سفر والسياحه
| |--منتدي اخبار مصر
| |--منتدى اخبارالمال و تجاره
|
|--(بنات حلوان اخبارسياحة)
| |--منتدى اخبارا رياضة فى مصر
| |--منتدى دورى ابطال اوروبا
| |--منتدى سيارات دراجات نارية
|
|--(بنات حلوان ادباءمصريين)
| |--منتدى إبداعات الأعضاءالأدبية
| |--منتدى قصائد همس قومى
| |--منتدى شعر خواطر الاعضاء
| |--مـنتدى قصص روايات حكايات
| |--مـنتدى ركن صفحات مكـشوفـة
|
|--(بنات حلوان العاب الغازنكت)
| |--منتدى العاب عامه
| |--منتدى المسابقا ت لعامه
| |--مـنتدى صوركاريكا تير مناظر
| |--منتدى نكت طرائف بنات
| |--منتدى افلام كرتون سبيس تون
| |--مـنتدى مقـالب مضحكة و جوال
|
|--(بنات حلوان شكاوى وطلبات)
| |--منتدى المواضيع المكرره
| |--منتدى حلول للمشاكل
| |--مـنتدى صوت الاعضاء خدمات
|
|--(بنات حلوان العاب كمبيوتر)
| |--منتدى برامج مجانية تحميل
| |--منتدى العاب فلا ش تحميل
| |--منتدى نغمات موبا يل رسائل
| |--منتدىفوتوشوب تصميم جرافيكس
|
|--(منتديات الرياضة العلاميه)
| |--مـــــــــنتدى الريــــــاضى
| |--مــــنتدى الكورة اوروبا
| |--مــــنتدى الكرة المصرية
| |--مـنتدى دراجات نارية
| |--منتدى المصارعه الحرة
|
|--( منتديات الأناقة و الجمال )
| |--منتدى ازياء و موضة
| |--منتدى قمصان نوم
| |--منتدى ملابس البيت
| |--منتدى ميك اب و تسريحات
| |--منتدى العناية بالشعر
| |--منتدى العناية بالبشرة
| |--منتدى مستلزمات العروسة
|
|--(منتديات الصحة و الرشاقة )
| |--منتدى الرشاقة
| |--منتدى صحة المرأة
| |--منتدى صحة العائلة
| |--منتدى العيادة النفسية
| |--منتدى التنمية البشرية
| |--منتدى الاعشاب والطب البديل
|
|--(منتديات المرءه والمجتمع)
| |--مـــــنتدى العياده الطبية
| |--مـــنتدى حياة اجتماعية
| |--مــنتدى اتغذ ية وصحة
| |--مــــــنتدي الـــمرأه وطفل
| |--مـــــنتدى آ د م وحــ,واء
| |--مــنتدى تكافل اجتماعى
| |--منتدىحياة أسرية سعيدة
| |--منتدى مطبخ عالم حواء
|
|--سلة المهملات